VERDURAS SALTEADAS

INGREDIENTES

• 3 zanahorias en rodajas
• 1 zapallito italiano en medias rodajas
• 1 calabaza amarilla en medias rodajas
• 1/2 pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de Aceite de Chía SOW
• 1/4 cucharadita de albahaca seca
• 1/8 cucharadita de orégano seco
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo
• sal
• pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

INSTRUCCIONES

1. Calentar el sartén a fuego medio-alto y agregar el aceite de chía hasta cubrir la superficie. Saltear las zanahorias las durante unos 2-3 minutos.

2. A continuación, agregar el pimiento, el zapallito, la calabaza, la albahaca, el orégano y el ajo en polvo. Saltear durante 2-3 minutos más, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

3. Retirar el sartén del fuego, sazonar con sal y pimienta agusto. Adorar con perejil fresco picado justo antes de servir.

NUTRICIÓN

Porción: 1 taza