SALSA FRESCA DE TOMATES

INGREDIENTES

• 3 tomates maduros, sin piel ni pepas
• 10 a 12 hojas de albahaca
• 1 diente de ajo crudo o asado
• 1/4 de pimentón rojo
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1 cucharadita de Aceite de chía SOW
• 1 cucharadita de azúcar de coco
• Pasta o pan

INSTRUCCIONES

1. Cocinar la pasta según indicaciones del envase, reservar.
2. En una procesadora, colocar todos los ingredientes de la salsa salvo la albahaca, y procesar.
3. Picar la albahaca y mezclar con la salsa.
4. Servir con pasta o pan a temperatura ambiente.