Postre de Chía y Cajú

INGREDIENTES

• 7 dátiles
• 3 tazas de Bebida de Chía Original SOW
• 2/3 tazas de castañas de cajú sin sal remojadas
• 3 cdas. de cacao en polvo o proteína de chocolate
• 2 cdtas. de vainilla
• 1 cdta. de canela
• ½ taza de Chía Blanca SOW
• 2 tazas de yogurt de coco
• ¼ taza de agave

INSTRUCCIONES

1. En una licuadora muele la chía y cuando se haya vuelto harina agrega los dátiles, la Bebida de Chía SOW, las castañas, el cacao, la vainilla y la canela.
2. Refrigera por 3 horas.
3. Mezcla el yogurt con el agave.
4. Para servir, en pocillos de vidrio, intercala capas de la mezcla de chía y cajú con la mezcla de yogurt.
5. Puedes decorar con más canela en polvo y agave.

Opcional: También puedes usar la chía entera. para esto, luego de licuar el resto de los ingredientes mezcla con la chía para trabajarlo como un pudding de chía.