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INGREDIENTES
PREPARACION
1. En un bowl agregar el mazapán y 35 g de azúcar, batir e ir agregando las yemas poco a poco hasta crear una pasta.
2. En otro bowl batir las claras a nieve con los 30 g de azúcar restantes.
3. Tamizar las harinas y mix de especias e incorporar a la mezcla de yemas y mazapán (sin batir).
4. Agregar las claras batidas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Hornear a 170° C por 35 min.
5. Calienta el chocolate a baño maría e incorpora el aceite hasta que la mezcla quede homogénea.
6. Sumerge el queque en el chocolate derretido, saca el exceso de chocolate y coloca el queque en un recipiente.
7. Luego espolvorea las semillas de chía, déjalo enfriar y disfruta.