GALLETAS SALUDABLES DE NAVIDAD
INGREDIENTES
- 280 g. de harina blanca
- 20 g. de harina de chía
- 80 g. de mantequilla fría en cubitos
- 50 g. azúcar morena
- 50 g. de semillas chía negra SOW
- 125 g. de miel
- 1 cdta. de bicarbonato
- 1 cda. de jengibre
- 1 cda. de canela
- 1 cdta. de clavo de olor
- 1 cdta. de nuez moscada
- 1 cda. vainilla
- 1 huevo grande
PREPARACION
1. En un bowl agregar la mantequilla, los ingredientes secos tamizados, las semillas de chía y el azúcar. Con la ayuda de un tenedor aplastar la mantequilla hasta que se forme una mezcla arenosa.
2. Agregar el huevo, la vainilla y la miel, juntar todo (evitar batir o sobre-amasar).
3. Estirar la masa entre 2 papeles de mantequilla hasta que tenga 4mm de espesor, luego llevar al refrigerador por 30 minutos.
4. Luego retira los papeles y corta la masa con las figuras de navidad que prefieras.
5. Hornea las galletas a 170°C durante 8 minutos.
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