PAN CON HARINA DE CHÍA

INGREDIENTES

• 400g de harina de trigo, cernida
• 100g de HARINA DE CHIA SOW, cernida
• 10g de levadura seca
• ½ cucharada de azúcar
• 1½ cucharada de sal
• 100 ml de aceite de girasol
• Aceite o mantequilla para enmantequillar
• 1 huevo batido
• CHIA NEGRA SOW (opcional)

PREPARACIÓN

1. En un bowl mezcla ambas harinas, levadura, azúcar y sal.
2. Haz un espacio en el centro, agrega el aceite y revuelve.
3. Continúa amasando y añade, poco a poco, ½ taza de agua tibia hasta conseguir una masa homogénea.
4. Una vez lista, cúbrela con un poco de aceite, para que no se genere costra, envuélvela en un paño y déjala leudar en un ambiente cálido, por 10-15 min.
5. Pinta la masa con el huevo y, opcionalmente, esparce SEMILLAS DE CHÍA NEGRA.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Déjala reposar la masa por 10-15 minutos más y hornea por 45 a 50 min.

Por porción: (2 rebanadas)
Calorías: 130
Total grasa: 3.5 g
Omega-3 vegetal: 600 mg 
Carbohidratos: 27 g
Fibra: 9 g
Proteína: 6 g