Huevos de chía

Huevos de chía, chia egg, huevo vegano o también conocido como semillas de chía remojadas o activadas es una preparación que puede utilizarse en repostería como aglutinante, emulsionante, espesante o estabilizante.
La preparación de 1 cucharada de semillas reemplaza a 1 huevo de gallina.

1. Mezclar las semillas de chía con agua y combinar bien.
2. Dejar durante 5 minutos para que las semillas de chía espesen y se vuelvan gelatinosas.

Notas