Batido de zanahoria
INGREDIENTES
PARA EL JUGO DE ZANAHORIA
- 2 tazas de zanahorias
- 1 1/2 tazas de agua filtrada
PARA EL BATIDO
- 1 plátano pelado y congelado en trozos
- 1 taza de piña fresca o congelada
- 1/2 cucharada de jengibre fresco pelado
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 taza de jugo de zanahoria (preparado anteriormente)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de Bebida Vegetal de Chía
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
- Para el jugo de zanahoria, agrega las zanahorias y agua filtrada a una licuadora de alta velocidad y mezcla hasta que esté completamente puré y suave.
- Agrega más agua si tienes problemas para mezclar / raspar los lados según sea necesario.
- Vierte el jugo en un paño de cocina grande y delgado sobre un tazón. Luego levanta las esquinas de la toalla y comienza a girar y exprimir el jugo hasta que se extraiga todo el líquido. Reservar la pulpa para batidos o productos horneados (como muffins de zanahoria).
- Transfiere el jugo de zanahoria a un frasco de conservas; se conservará durante varios días, aunque es mejor si está fresco.
- Agrega a una licuadora los ingredientes del batido hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Agrega más jugo de zanahoria o bebida de chía si tienes problemas para licuar. Raspa los lados según sea necesario.
- Prueba y ajusta los sabores según sea necesario, agregando más plátano o piña para darle dulzor, limón para darle acidez, jengibre para un toque más picante y cúrcuma para darle calidez.
* La información nutricional es una estimación aproximada para 1 de 2 batidos que utilizan 1/2 taza de jugo de zanahoria (las sobras se reservan para batidos futuros).
NFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por porción / 1 batido
Calorías: 188
Carbohidratos: 32 g
Proteína: 2,4 g
Grasas: 2,3 g
Grasas saturadas: 0 g
Grasas trans: 0 g
Colesterol: 0 g
Sodio: 112 mg
Fibra: 5 g
Azúcar: 23,5 g