HAMBURGUESAS DE QUINOA Y ESPINACAS

INGREDIENTES 

• 3 tazas de quinoa cocida

• 3 tazas de espinacas baby

• ½ taza HARINA DE CHÍA

• ½ cebolla picada

• ¼ taza de aceite de oliva

• 50gr.de pan rallado

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas. ACEITE DE CHÍA SOW

• 4 cdtas. de agua

• 1 cdta. de orégano

• Jugo de ½ limón

• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

1. En un sartén caliente, agrega el aceite de oliva, la cebolla, ajo, sal y pimienta. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega el salteado, la quinoa, el jugo de limón, las espinacas baby, el pan rallado y el orégano a un tazón y mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa moldeable.
3. Guarda la mezcla en el refrigerador y déjala reposar durante 20 minutos para que se endurezca.
4. Una vez que haya transcurrido el tiempo, saca la masa y da forma a las hamburguesas.
5. Mezcla los dos aceites (chía y oliva) y, con una brocha, unta ambos lados de la hamburguesa; esto ayudará a que queden crujientes y doradas.
6. Asa las hamburguesas a la parrilla o en un sartén, durante 20 minutos o hasta que estén doradas.