HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
¡Perfectas para absolutamente todos los días!
INGREDIENTES
- 500g lentejas, hervidas y blandas
- 4 zanahorias medianas, ralladas
- 2 cdas. aceite
- 1 ½ cebollas, finamente picada
- 1 cdta. pasta de ajo (puedes sustituirlo por ajo licuado en aceite)
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. orégano seco
- ½ cdta. pimienta
- ½ cdta. comino
- 1 cda. proteína vegetal
- ½ taza (25g) HARINA DE CHÍA SOW
- 4 cdas. agua fría
PREPARACIÓN
- Coloca las lentejas, una vez que estén frías, en la licuadora y licua hasta formar una pasta homogénea.
- En un recipiente amasa las zanahorias y las lentejas hasta unir completamente.
- En un sartén calienta el aceite, fríe la cebolla y pasta de ajo hasta que se vuelva transparente pero no dorada.
- Condimente con la sal, orégano, pimienta y comino, y mezcle nuevamente.
- Disuelve la harina de chía y la proteína en las cuatro cucharadas de agua fría; agrégalas a la mezcla y amasa nuevamente.
- Moldee las hamburguesas según le guste o utilice un timbal para dar forma. Lleve al refrigerador, aproximadamente una hora, para que la masa se apriete.
- Úntelas en aceite de oliva y fríalas a fuego medio dos minutos por cada lado. También puede prepararlas a la parrilla.
Rinde: 12 - 16 unidades
Tiempo de preparación: 40 minutos